Description

Poulet fermier en Gelée du Sud Ouest (1/2 poulet) – 800g
Produit fait maison, directement à la Ferme du Labouran.

Ingrédients : 

• Une aile de poulet
• Un suprême de poulet
• Une cuisse de poulet
• Une entre cuisse de poulet
• Ail
• Sel
• Poivre

Conseil de consommation : Consommer froid avec de la mayonnaise ou réchauffer accompagné d’une piperade.

Notre production de poulets fermiers

Nous élevons nos poulets fermiers en plein air. Les poussins arrivent à la ferme dès les premiers jours après leur éclosion. Nous les élevons pendant 15 semaines. Le maïs grain entier que nous cultivons sur la ferme sert à les nourrir. Il est broyé sur place et distribué dans des mangeoires à poulet. C’est à l’intérieur des deux bâtiments d’élevage qu’ils peuvent se nourrir à leur guise.

Les bâtiments d’élevage permettent de garder une ambiance stable et adaptée. Afin d’obtenir une viande de qualité, il est primordial d’élever les poulets fermiers dans des conditions idéales. Selon l’heure, la saison ou l’âge de nos poulets fermiers, nous pouvons chauffer ou rafraichir l’air des bâtiments. Nous pouvons également ventiler pour que l’air de soit ni trop sec, ni trop humide et que la litière soit saine.

Au bout de la sixième semaine d’élevage, nos poulets fermiers peuvent avoir accès aux différents parcours de notre ferme. En effet, il faut attendre qu’ils soient complétement emplumés pour les laisser sortir. Les parcours permettent de produire des poulets fermiers de meilleure qualité. Nos parcours sont propres et entretenus pour que les volailles puissent gambader en toute sécurité.

Poulets fermiers élevés et transformés à la ferme

Nous les transformons et produisons l’ensemble de nos produits dans notre propre conserverie. Elle se situe dans l’aile droite de l’ancienne dépendance du château du Poyartin, qui constitue aujourd’hui le bâtiment principal de la Ferme du Labouran.

La Ferme du Labouran se situe en Chalosse, territoire des Landes (40) en Nouvelle-Aquitaine. Cette région offre des conditions climatiques favorables à l’entretien des parcours extérieurs destinés aux poulets et, surtout, à une production locale de maïs. Dans le Sud, les poulets ont une chair plus dorée parce qu’ils sont nourris avec du maïs qui apportent des pigments jaunes qui sont bien fixés par l’animal.

Nous élevons nos poulets fermiers dans le respect du bien-être animal, pour vous garantir des produits de qualité, pour votre plus grand plaisir. Tous nos produits sont issus de poulets fermiers nés, élevés, engraissés, transformés, conditionnés en France.